Evropski projekt Ministrstva za gospodarstvo in TZS za pripravo Smernic dobrih higienskih navad na načelih sistema HACCP v trgovini: mesnice in ribarnice
Projekt priprave Smernic dobrih higienskih navad na načelih sistema HACCP v trgovinski dejavnosti je nastal na pobudo trgovskih podjetij, podprlo pa ga je Ministrstvo za gospodarstvo - Direktorat za notranji trg. Omenjeni projekt je podprla tudi Služba Vlade RS za evropske zadeve, saj ga je vključila med projekte, ki v naši državi potekajo na evropski ravni.
Prenova splošnih smernic dobrih higienskih navad v trgovini
Članice obveščamo, da poteka prenova splošnih Smernic dobrih higienskih navad na načelih sistema HACCP v trgovini.
Besedilo Smernic je potrebno prilagoditi novi EU in slovenski zakonodaji na področju higiene živil, prav tako pa je potrebno upoštevati nekatere bolj pragmatične rešitve, ki izhajajo iz dosedanje prakse trgovcev.
S prenovo omenjenega dokumenta bomo zaključili predvidoma konec marca 2008, o čemer vas bomo seznanili preko glasila zbornice T – Informacije, kot tudi preko spletnih strani zbornice.
S strokovnimi usposabljanji bomo nadaljevali po koncu prve revizije omenjenega dokumenta, torej ne pred majem 2008.
Mija Lapornik, univ.dipl.ekon.
Vodja Sektorja za živila TZS